Typ Ett Diabetiker

 






Inför Lucia som är nu på Lördag så måste jag tipsa om dom super goá lussebullarna. Kesellan gör att dom inte blir så himmla torra som dom brukar bli då dom e sockerfria. Absolut värt att testa!!! Detta behövs för cirka 35 st:

50 g jäst
100 g smör
5 dl mjölk
250 g Kesella lätt
 2 påsar saffran, 1 g
1 1/2 dl socker (Hemesetas)
1/2 tsk salt
ca 17 dl mjöl

Garnering: russin Pensling: 1 ägg

Gör så här: Smula jästen i en degbunkej, och smält sedan smöret i en kastrull. Tillsätt därefter mjölken och gör den fingervarm. Häll degspadet över jästen, och rör om så tills jästen löser sig. Tillsätt Kesella, saffran, socker, salt och det mesta av mjölet. Arbeta ihop degen tills den blir blank och smidig. Tillsätt mer mjöl om så behövs. Låt jäsa övertäckt i ca 40 min. Arbeta ihop degen på mjölat bakbord och baka ut den till ca 35 figurer med önskat utseende. Lägg dem på smorda plåtar. Garnera med russin. Låt jäsa övertäckta i ca 30 min. Sätt ugnen på 225 grader. Pensla med uppvispat ägg. Grädda "normalstora" figurer mitt i ugnen i 5-8 min i 200 grader. Stora figurer bör stå inne i 10-15 min.